By | April 26, 2021

Pastel menjadi salah satu kue yang banyak digemari. Sajian ini memang terkenal memiliki tekstur yang renyah. Namun sayangnya tidak banyak orang tahu bagaimana cara membuat pastel yang renyah meski sudah lama diolah. Nah berikut beberapa resep pastel renyah dan tahan lama yang wajib dicoba.

  1. Pastel Basah Isi Sayur

Pastel memang lazim berisi sayur. Ini merupakan salah satu varian pastel paling dasar yang wajib Anda tahu. Meski berisi sayur, pastel ini tetap enak untuk dinikmati kok. Cara membuatnya juga cukup mudah, ikuti resep berikut ini.

Bahan Kulit:

  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr mentega dilelehkan
  • 2 sdm minyak sayur
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Isi:

  • 2 wortel
  • 1 kentang
  • 2 batang daun bawang
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat:

  • Campurkan semua bahan kulit kecuali air, aduk hingga rata.
  • Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis, lalu diamkan.
  • Potong dadu kentang dan wortel, kemudian sisihkan.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih.
  • Tunggu hingga harum, masukkan garam, air, dan kaldu jamur.
  • Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.
  • Masukkan air, tunggu hingga matang,
  • Masukkan daun bawang, tunggu sebentar kemudian angkat.
  • Pipihkan adonan kulit, kemudian bentuk menjadi bulat. Masukkan isian pastel, tekan bagian tepi hingga tertutup sempurna.
  • Goreng hingga matang kemudian sajikan.
  1. Pastel Mini Cokelat Keju

Varian pastel memang cukup beragam. Jika umumnya pastel memiliki rasa gurih dan asin, kali ii Anda bisa membuat pastel dengan rasa manis. Hal ini tentu sangat unik dan menarik untuk dicoba. Cara membuatnya juga cukup mudah.

Bahan Kulit:

  • 2 sdm maizena
  • 10 sdm tepung terigu
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm gula pasir
  • Baking powder
  • Garam secukupnya
  • Air es secukupnya

Bahan Isi:

  • Keju parut
  • Mesis atau cokelat blok yang sudah dipotong-potong.

Cara Membuat:

  • Campurkan semua bahan kulit kecuali
  • Masukkan air es sedikit demi sedikit hingga tercampur merata
  • Masukkan margarin, uleni hingga kalis.
  • Pipihkan adonan kemudian isi. Bisa menggunakan cokelat ataupun keju.
  • Goreng hingga matang dan pastel siap disajikan.
  1. Pastel Kering Abon Sapi

Tak hanya pastel basah, varian pastel kering juga cukup banyak diminati. Untuk isiannya sendiri Anda bisa menggunakan abon ayam, abon sapi, serundeng, dan lain sebagainya. Pastel jenis ini jauh lebih lama saat disimpan.

Bahan Kulit:

  • 1 sdm tepung sagu
  • 300 gr tepung terigu
  • 1 butir telur yang sudah dikocok
  • 100 gr margarin
  • Garam secukupnya

Bahan Isi:

  • Minyak secukupnya
  • 200 gr abon sapi

Cara Membuat:

  • Campurkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata.
  • Masukkan margarin, garam, dan telur kemudian aduk rata.
  • Giling adonan hingga pilih, cetak bulat-bulat.
  • Ambil kulit pastel dan isi dengan abon sapi.
  • Goreng dengan api sedang. Tunggu hingga kecokelatan dan pastel siap disajikan.

Itu dia beberapa resep pastel yang renyah dan tahan lama. Ternyata ada banyak sekali jenis kue pastel yang bisa Anda coba. Meski terkesan mudah, namun membuat pastel memiliki tantangan tersendiri. Jadi sajian kue pastel mana nih yang akan Anda coba kali ini?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *